La cuisine marocaine est un savoureux mélange de traditions berbères, arabes et méditerranéennes, offrant une grande diversité de plats riches en saveurs et en épices. Elle se distingue par l’utilisation d’ingrédients authentiques comme le safran, le cumin, la cannelle et le gingembre, ainsi que par ses associations sucrées-salées uniques. Qu’ils soient végétariens ou à base de viande, les plats marocains sont souvent mijotés lentement pour révéler toute leur profondeur aromatique. Du célèbre tajine aux couscous généreux en passant par les pastillas croustillantes et les soupes réconfortantes comme la harira, chaque recette raconte une histoire de convivialité et de tradition.
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